电磁行星搅拌炒锅，顾名思义，电磁是指电磁感应加热，行星是指它的搅拌原理类似于我们宇宙中的行星，围绕太阳公转的同时进行自转。
电磁加热，是采用锅体底部布置电磁线圈的方式做成的，电磁加热圈加热的原理是高速变化的高频高压电流流过线圈会产生高速变化的交变磁场，当用含铁质容器放置上面时，容器表面即具切割交变磁力线而在容器底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使容器底部的载流子高速无规则运动，载流子互相碰撞、摩擦而产生热能。从而起到加热物品的效果。即是通过把电能转化为磁能，使被加热钢体表面产生感应涡流一种加热方式。这种方式从根本上解决了电热片、电热圈等电阻式的，通过热传导方式加热产生的热效率低下的问题。提高了电的利用率，且热效率高。是一种新型的加热方式，目前功能已经稳定。
